落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐(cān)时(shí)的(de)潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否(fǒu)意识到，这一便捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻(nì)：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者协(xié)会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句就是请扫码点(diǎn)餐，当(dāng)提(tí)出能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是说纸(zhǐ)质(zh义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思ì)菜单菜品不(bù)全，就(jiù)是需等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张(zh义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思āng)回(huí)忆，“这不(bù)就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的(de)老板吕先生向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去沟通成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高(gāo)。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用户咨询得(dé)最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通支付宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店(diàn)铺负(fù)责人也介绍称，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取(qǔ)微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程(chéng)序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他(tā)办法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注(zhù)册，这样就获(huò)取(qǔ)了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设(shè)置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这些信息的目(mù)的是(shì)方便以后运(yùn)营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客(kè)源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐(cān)就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可(kě)以(yǐ)转变为小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点(diǎn)餐小程(chéng)序也(yě)可(kě)以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请(qǐng)接入广告，开屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都(dōu)可以(yǐ)，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览(lǎn)，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击一次(cì)他们分得的(de)钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最终会失(shī)去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制(zhì)扫码点(diǎn)餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选(xuǎn)择(zé)扫码点餐，这里(lǐ)面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分(fēn)析顾客画像、大范围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家通过(guò)设置扫码点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾(gù)客(kè)个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客(kè)个人信息已违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环(huán)境(jìng)和(hé)发展就已(yǐ)伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐(cān)饮业，顾客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需(xū)求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业(yè)的共识(shí)。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至(zhì)是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过(guò)度索权(quán)亦违(wéi)反相关(guān)法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看(kàn)似(shì)“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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