颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的(de)藕粉中还会一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者假(jiǎ)的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质(zhì)量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以(yǐ)后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后(hòu)的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品等产品专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科(如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁kē)研(yán)开(kāi)发(fā)/深(shēn)加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连(lián)锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉(yù),致(zhì)力于(yú)开发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶(chá)/茶(chá)具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务(wù)集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事(shì)白莲系列(liè)产品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的民营企业(yè),白莲系(xì)列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌(chāng)莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于(yú)营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型(xíng)食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变(biàn)化，都(dōu)是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如(rú)脂(zhī)且(qiě)无异(yì)状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀粉(fěn)有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触及(jí)唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水(shuǐ)胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边(biān)四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功能低下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味(wèi)甘(gān)性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还记(jì)载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食(shí)物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含(hán)纤维素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响(如来佛祖最怕的一个人，如来佛祖的克星是谁xiǎng)人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含(hán)有纤维素(sù)，纤维中的(de)醛(quán)糖酸(suān)可(kě)与猪肝中的(de)铁、铜、锌(xīn)等微量元素(sù)形成混合物，降低人体对这(zhè)些元(yuán)素(sù)的吸收。

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